
產品詳情
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1、行業背景:近年來,越來越多的寵物主將營養配比、配料組成、適口性、用戶口碑、品牌知名度作為購買寵物食品的主要決策因素。無論是寵物主糧還是寵物零食,超過50%的寵物主優先關注的都是寵物食品本身的構成和品質。
濟南晨陽科技有限公司在新產品的研發上,不斷的在工藝與風味上進行創新,提供更加個性化與精準的專屬定制糧。其中,低溫烘焙工藝成為了近期炙手可熱的趨勢,濟南晨陽科技寵物糧工藝再度創新升級,緊跟低溫烘焙發展趨 勢,不斷適應市場需求。
2、產品概述:低溫烘焙糧生產線是將原材料置于90℃-120℃的低溫狀態下在烤箱進行烘烤,隨后利用烘干機干燥脫水。寵物低溫烘培糧,大多是將原料放入80-100℃(不同廠家制作工藝不同)左右的烤箱中,利用低溫烘烤方式,讓飼料緩慢熟成,烘焙成型后,顆粒松脆易消化、表層干燥不油膩、緩慢熟成顆粒內無氣室、表面不噴油、不噴調味劑,保持食材原生營養的寵物全價糧。
3、產品特點:根據荷蘭一所大學研究人員的研究,干燥溫度和干燥時間對食物營養是有影響,他們實驗測試了膨化食品。研究人員說,在160-182攝氏度的高溫下膨化寵物食品會顯著降低營養物質或營養物質的生物活性。另外根據Turesky博士的研究,高溫還會改變食物的分子活性。而低溫烘焙技術可以避免上述高溫的問題。低溫烘焙一方面可以不損壞食物中的營養物質,另一方面可以保持食物的口感,所以對要求產品品質的寵物主人來說,低溫烘焙是保證寵物食品營養價值的一種工藝方法。
4、工藝流程:原料準備→粉碎過篩→混合配料→擠壓成型→冷卻→低溫干燥→殺菌→調味。
5、工藝對比:膨化糧與烘培糧的加工流程可知膨化和烘焙最大的區別就是制作工藝不同,膨化糧的工藝,主要是在膨化機里使用高溫高壓,然后通過模具變成一個個的顆粒的形狀;烘焙糧是不使用高溫蒸汽,也不使用高壓,而是在烤箱里面低溫烘烤干燥,相比于一般的膨化工藝,低溫烘焙的狗糧少了膨化過程、膨化工藝變更為冷擠壓工藝,鮮肉添加含量高(工藝更簡化),營養成分流失少,最大程度的保留鮮肉風味,增加適口性。工藝的區別與烘培糧強調的減少營養成分流失,不添加調味劑相符合。
膨化糧與低溫烘焙糧主要有以下兩點區別:
(1)感官區別。與膨化糧相比,烘焙糧是一種更加均勻的外觀、淺棕色的寵物食品。烘焙糧在質量粘結性、硬度和初始脆度方面均低于膨化糧,但具有更多的粉狀物和涂層需要,這主要是由于烘焙過程中缺少機械能輸入,導致烘焙制品中的淀粉糊化有限。
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(2)香味區別。烘焙糧具有較多的苦味和余味,其余風味特征(如谷物余味、咸味余味、苦味余味、維生素余味、霉味余味、牛油余味和魚味余味)均低于膨化糧。膨化糧之所以具有不同的香味,是與加工過程中產生的獨特揮發性化合物有關。
6、樣品展示:
7、售后服務:
A、提供基礎配方;
B、設備質保一年;
C、提供廠房設計;
D、負責安裝調試;
E、負責人員培訓。
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