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組織、拉絲蛋白生產線


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組織、拉絲蛋白生產線

組織、拉絲蛋白生產線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結構的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點;主要應用于:火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業。 工藝流程:原料混合-膨化-切斷-干燥-冷卻-包裝 設備配置:拌粉機→螺旋上料機→雙螺桿膨化機→切斷機→提升機→烘干機

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